Æggemuffins.
Æggemuffins.
Kategori: Morgenmad, FrokostPotioner
3
potionerIngredienser
4 æg
150 g kylling eller skinke i tern
2 store håndfuld frisk spinat
8 små tomater
2 forårsløg
3 spsk revet cheddarost
Salt, friskkværnet peber, timian
2 spsk hytteost
Fremgangsmåde
- Hak spinaten fint
- Skær tomaterne og forårsløg ud ud som du ønsker
- Pisk æg sammen med hytteost, revet cheddar og krydderier
- Fordel grøntsagerne i 9 små forme eller 6 store
- Hæld æggemassen henover
- Bag muffins ved 200 grader i ca 20 min
Noter
- Disse er gode til madpakken, eller til at tage med på farten. 3 små muffins passer til et måltid sammen med evt lidt gulerødder.
