Spaghetti med kylling og pesto.
Spaghetti med kylling og pesto.
Kategori: AftensmadPotioner
2
potionerIngredienser
300 g kyllingebryst /inderfilet
150 g Spaghetti
6 spsk pesto (se evt opskrift nedenfor)
Lidt frisk basilikum
Saft fra 1 lime
Fremgangsmåde
- Steg kyllingebrysterne på panden.
- Kog Spaghetti efter mærkets anvisning
- Bland det færdige spaghetti sammen med pesto og tilføj kylling
- Hæld frisk limesaft ud over retten
- Pynt med lidt basilikum
Noter
- Man kan evt tilføje 1/2 snittet spidskål .
Skvalderkål pesto.
Potioner
4
potionerIngredienser
60 g skvalderkål
30 g mandler
30 g parmesan
2 fed hvidløg
1,2 dl olivenolie
1 tsk groft salt
1 tsk citronsaft
Fremgangsmåde
- Smut de hele mandler og skyl skvalderkålen grundigt.
- Hak mandler, hvidløg og parmesan groft i minihakkeren.
- Hak skvalderkålen fint og tilsæt det herefter i minihakkeren til det har en jævn konsistens.
- Tilsæt olien lidt ad gangen, og blend imellem hver gang, så massen samler sig.
- Smag til med salt og citronsaft.
Noter
- Pestoen kan fryses, eller holde en uge i køleskabet.
