Spinat salat med jordbær.
Spinat salat med jordbær.
Kategori: Salat, TilbehørPotioner
4
potionerIngredienser
3. håndfulde frisk spinat
2. forårsløg
300 gr. edamame bønner fra frost
1. bk jordbær
saft fra en lime
1 håndfuld feta ost
1 håndfuld ristet pinja kerner
Fremgangsmåde
- Skyl spinaten grundigt.
- Forårsløg skæres i skiver.
- Tilsæt kogende vand til edamame bønnerne og lad dem stå i 2 min. Hæld vandet fra og skyl dem i koldt vand.
- Jordbær renses og skæres i skiver
- Tilsæt det hele i en skål og bland sammen med saften fra limen.
- Top salaten med feta osten og pinja kernerne.
Noter
- Du kan bruge denne salat som hovedmåltid alene hvis du tilsætter flere edamame bønner (200 gr. pr. person)
