Cremet tomatsuppe.
Cremet tomatsuppe.
Kategori: Alfred’ favoritter, Frokost, AftensmadServings
4
servingsIngredienser
400 g tomater
1 løg
4 gulerødder
1 peberfrugt
2 fed hvidløg
1 dåse hakket tomater
1 dl bouillon
1 dl fløde
100 g parmesan
Friskkværnét peber og salt
evt lidt timian og chili pulver
100 g bacon
Fremgangsmåde
- Steg bacon på en pande og tag det fra
- Skræl gulerødder og skær dem ud i grove stykker sammen med tomater, løg, hvidløg og peberfrugt
- Tilsæt grøntsagerne på panden hvor du har stegt bacon, og lad dem stege lidt
- Tilsæt, hakkede dåsetomater, bouillon og krydderier
- Lad det simre i 15 til 25 min .
- Hæld det hele i en gryde og blend det sammen , tilsæt fløde og halvdelen af parmesan. Lad det få et opkog oig smag til med salt og peber.
- Drys den færdige suppe med parmesan og bacon
Noter
- Hvis du ønsker ekstra protein, så smager det også mega lækker med lidt stegte kyllingestrimler i
