Name: Portobello-burger med kylling og persille.
Ingredients: 1 hakket løg; 1/2 håndfuld hakket persille; 1 revet gulerod; 2 hakket hvidløg; 400g hakket kyllingekød; 1 æg; 1 dl vand; Salt og peber; 1 spsk olie til stegning; 2 løg; 4 æg; Salt og peber; 2 håndfulde persille; 40 g cashewnødder; 3/4 dl olivenolie; 15 g parmesan; 8 Portobellosvampe; 4 tomater; 1/2 chili med kerner; 6 Asparges; 1 rødløg; 1/2 agurk; 4 gode håndfulde felt salat (eller andet); 2 håndfuld bredbladet persille

Portobello-burger med kylling og persille.

Kategori: Aftensmad

Portioner

portioner

Ingredienser

Kyllingebøf.
1 hakket løg
1/2 håndfuld hakket persille
1 revet gulerod
2 hakket hvidløg
400g hakket kyllingekød
1 æg
1 dl vand
Salt og peber
1 spsk olie til stegning
Æggeomelet
2 løg
4 æg
Salt og peber
Pesto
2 håndfulde persille
40 g cashewnødder
3/4 dl olivenolie
15 g parmesan
Portobellosvampe
8 Portobellosvampe
Salat
4 tomater
1/2 chili med kerner
6 Asparges
1 rødløg
1/2 agurk
4 gode håndfulde felt salat (eller andet)
2 håndfuld bredbladet persille

Fremgangsmåde

Kyllingebøf.
Form bøfferne i 4
Steg på middelvarme i 7 min på hver side.
Herefter i ovnen 20 min 200 grader varmluft.
Portobellosvampe
Med bunden opad kommes de i ovnen i 10 min 200 grader varmluft
Æggeomelet
Røres sammen og lav en omellet og del den i 4 når den er færdig
Pesto
Blend, smag til med salt, peber og frisk citronsaft.
Byg din burger
Æggeomelet kommes ovenpå den ene portobello, pesto smøres på den anden portobello og kyllingebøffen ligges ovenpå.