Grahams boller

Fremgangsmåde

• Smuldr gæren i en skål og hæld det lunkne vand over.
• Rør til gæren er opløst og tilsæt derefter grahamsmel.
• Rør grahamsmelet ud og tilsæt salt.
• Kom nu hvedemel i lidt af gangen indtil dejen har en fast konsistens og ikke klistrer for meget. Ælt dejen godt igennem og form 16 boller, som du sætter på en bageplade med bagepapir.
• Læg et fugtigt viskestykke over bollerne og lad dem hæve et lunt sted i 1 times tid.
• Pensle bollerne med ægget og drys sesam og birkes hen over.
• Bag bollerne i cirka 15 min midt i ovnen på 200 grader varmluft