Pulledpork salat.
Pulledpork salat.
Kategori: Aftensmad, SalatPotioner
4
potionerIngredienser Pulledpork
1 1/2 kg nakkefilet
4 fed hvidløg
1 spsk farin
2 tsk flagesalt
1 tsk cayennepeber
2 spsk olivenolie
1 dåse tomatpure
1 tsk paprika
friskkværnet peber
- Coleslaw
1/2 rødt spidskål
1/2 grønt spidskål
4 gulerødder
3 dl creme fraishe
3 spsk mayonnaise
2 spsk dijonsennep
1 spsk honning
1 tsk paprika
4 spsk æblecidereddike
salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde Pulledpork
- Hvidløgene hakkes meget fint
- Alle ingredienser blandes sammen og masseres godt ind i kødet
- Steg kødet ved 110 grader i ca 8 timer
- Skrab kødet fra hinanden med 2 gafler og bland det godt sammen i fadet med det saft der måtte være.
- Fremgangsmåde Coleslaw
- Snit spidskål og gulerødder fint
- Bland de våde ingredienser sammen med krydderier. smag til med salt og peber
- Bland dressing sammen med grønsagerne og tilsæt pulledpork
